le Basilic de Bâle !


Le basilic est en réalité un innocent reptile de la Guyane.
Mais au temps jadis, c’était un animal des plus dangereux: il causait la mort par sa piqûre, d’un seul regard, il vous foudroyait.

On parlait beaucoup de cette horrible bête et les charlatans mettant à profit le curiosité générale, montraient dans les rues et vendaient comme « basilic » des raies auxquelles ils rompaient la colonne vertébrale et qu’ils préparaient de manière à leur donner un aspect étrange.
Le basilic affectait différentes formes suivant les pays.
En Franche-Comté; où l’on croyait qu’il naissait d’un œuf de coq couvé par un crapaud, on se le représentait comme ayant la tête, le cou et les pattes d’un coq, un corps de serpent avec des ailes et des yeux sur toute la surface du corps. 220px-Baziliszkusz
On le croyait proche parent de la vouivre mais beaucoup plus terrible.
Il habitait les vieux murs, les greniers des vieilles masures et gardait les trésors avec des yeux jaloux.
Dans le vallon de la Seille (Jura), on en trouvait un dans un moulin et il empêchait les meuniers de prospérer.
Dans le val de Cusance, près de Baumes-les-Dames (Doubs), toutes les religieuses du monastère de Randoire moururent à la vue d’un basilic.
Une seule eut assez d’empire sur elle-même pour ne pas le regarder. Elle lui présenta un miroir dans lequel il s’aperçut et se foudroya lui-même instantanément ( légende du VIIe siècle)

ceci est un billet de mamienature que j’ai copié car le Basilic est le symbole de Bâle et il se raconte la même histoire en suisse

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Coucou mes aminautes !!!


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Ce blog étant surchargé, je continuerai pour le moment sur le blog

http://kmaidy68.wordpress.com

Qui m’aime me suive !!!

Mais faudra reconsidérer le problème car je viens de constater à l’instant

que là bas j’ai le même message aussi  …. pourtant je n’y ai pas ajouté grandement

de messages en trois ans !!!

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Un très bon anniversaire ….


à l’eau Carola qui fête ses 125 ans !!!

L’eau d’Alsace, depuis 1888, a été découvrerte par le Docteur STAUB

 en hommage à son épouse Caroline, il baptisa la source du nom de

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Un vrai succès et il n’y a pas de secret ,

la longévité de cette eau  est due à plusieurs éléments :

–La recherche d’une qualité irréprochable des produits

et l’attention apportée à la sécurité ;

« Carola est une eau de source d’origine souterraine, microbiologiquement saine, sans aucun traitement avec un très faible taux de nitrate 1 mg/l. 200 contrôles sont effectués par jour sur l’eau et la totalité de la production, depuis la source jusqu’au pack !!! »

— Les relations avec les consommateurs et les clients, 

« Carola est devenue l’eau préférée des alsaciens !!!

dans la région, plus de la moitié des cafés et restaurants en vendent ,

et ceci jusqu’au delà des Vosges …

elle se targue d’une 6e position parmi les marques d’eau dans l’Est .

Par contre, il est difficile de s’imposer ailleurs car chaque région possède ses

propres marques d’eau, avec chacune, son eau de prédilection .

Carola , l’eau de Ribeauvillé existe depuis longtemps et sera là encore pour

des décennies, l’eau est un produit intemporel qui jaillira encore longtemps

du sol …. !!!

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au bord du Couesnon , photo de Zoe de mardi dernier !

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Couleur Orange, couleur de saison !!!


En automne tout est orange, les potirons, les capucines , et même l’intérieur de la papaye…  !!!

En plus de s’accommoder en salade et de posséder des vertus cicatrisantes, cette fleur, qui séduisit Louis XIV, est idéale pour faire éclater au grand jour une passion ardente, si elle est orange, en jaune,  c’est simplement  un symbole de la séduction… cela dépend donc de la couleur de la capucine également appelée cresson du Pérou !!!

  • Les graines, s’utilisent en condiment comme les câpres, Emilie  mon arrière grand-mère faisait cela ,mais parait qu’il faut une sorte spéciale…. la capucine est très utile aussi contre la chute des cheveux !!!DSC04049DSC04053

DSC04044DSC04052

DSC04040pas besoin d’engrais aux capucines, elles poussent de partout , et en-dessous tjrs des soucis

et pour terminer les fleurs « chocolat » !!!

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Petit escargot porte sur ton dos sa maisonnette !!!


Décidément les petites bêtes cherchent la chaleur de l’intérieur de nos maisons :

Après le ver de terre geant que j’ai trouvé chez moi ce matin,

puis le moustique geant collé après le plafond du salon,

rémi-mi lui tout content a trouvé un escargot qui se promenait 

alertement sur le rouleau de  papier essuie-tout !!!

comme disait mon beau-f Michel on ne dit pas du Sopalin ,

c‘est un nom de marque entré comme nom commun dans le langage courant.

« Le Sopalin est en fait un nom de marque déposé à l’INPI en 1948 :

il s’agit des initiales de la Société du Papier-Linge qui a inventé ce produit » 

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Une expérience sensorielle !!!


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Fin de semaine dernière à Wintzenheim près de Colmar, a eu lieu le concours

des meilleurs miels !!! Les sept miels d’alsace sont reconnaissables au goût,

mais aussi à l’aspect : toutes fleurs crémeux, toutes fleurs, tilleul, acacia,

châtaigne, forêt, sapin !!!

Les miels font l’objet d’un examen visuel, olfactif, gustatif, et en cas de

cristallisation , tactile… trop d’humidité provoque l’exclusion du concours

car l’humidité entraîne la fermentation !!!

Ils sont plus ou moins fluides selon leur degré d’humidité !!!

Le goût c’est quelque chose qui s’apprend et qui demande par la suite de

l’entraînement …

Il ne suffit pas de savoir que le miel de  sapin sent la résine et a un arôme

balsamique tout comme  le tilleul sent le menthol !!!

Un goût de propolis qui est un goût puissant désagreable  trahit l’age trop

avancé des cadres dans la ruche ;

de l’amertume dans  le miel de sapin laisse penser que les abeilles ont

également profité d’une floraison tardive des châtaigniers et il n’est pas rare,

de ce fait, qu’un miel soit reclassé dans une autre appellation de forêt

ou toutes fleurs !!!

A l’évaluation gustative s’ajoutent les odeurs et l’aspect.

Ne pas s’effrayer de sentir une faible « mauvaise odeur »  , au miel

d’ acacia … ni du parfum de pomme blette émanant du châtaignier…

  ni  par la granulation du tilleul, prompt à cristalliser,

qui est plus grossière que celle du  miel crémeux !!! »crbst_abeille24t

Il y a beaucoup de médaillés mais le combat pour les abeilles n’est pas

terminé, la priorité demeurant à la conquête de la biodiversité mellifère 

(qu’il faudrait appeler plus justement « nectarifères ») produisent du nectar,

substance liquide très sucrée récoltée par les insectes butineurs….

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c’est la semaine du goût !!!

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Une formule secrète détenue par la belle mère !!!


Cette famille là détenait un secret, le secret de la formule de la peinture sous-

marine.Le mélange se faisait à huit-clos, et tjrs en présence d’un membre de

la famille.Blanc de plomb, corundum, essence de térébenthine, vert-de-gris,

crésol, stéarine, et arsenic ; tels étaient les ingrédients plus ou moins connus.

Il y en avait un autre ultra-secret, qu’ils appelaient entre eux « ichtileia », un

beau nom inventé de toutes pièces en unissant ichtys et leios, poisson et lisse,

pour désigner simplement la soude Solvay. Et enfin l’eau , élément encore

plus mystérieux parce qu’il disparaissait en cours de préparation : elle

servait à produire des sels pendant la cuisson, s’évaporait en bouillant, et

aucun concurrent, aucun voleur de formule n’aurait pu en trouver trace en

analysant la peinture. Les proportions des ingrédients à mélanger et les

températures de cuisson étaient également mystérieuses , à tel point qu’on

utilisait dans les laboratoires des balances et des thermomètres truqués, en

sorte qu’aucun ouvrier ne puisse connaître les valeurs exactes « .

début de préface d’un livre par Daniele del Giudice

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 » On demande à une vieille dame :

À votre âge vénérable, si vous aviez le choix entre Parkinson et Alzheimer, que choisiriez-vous ?

Très futée, celle-ci répondit :

Définitivement  Parkinson

J’aime mieux renverser la moitié de mon vin, que d’oublier où j’ai mis la bouteille ! »

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photos des boules de houx qui ne seront plus là, jusqu’aux  fêtes , les oiseaux les picoreront tout comme les boules des   cotoneasters !!!

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à part les capucines, et une jardinière avec des geraniums mauves toutes les fleurs ont été rentrées !!!

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« Moineau que l’on tient, vaut mieux que cigogne que l’on voit » ?


Mulhouse veut  croire en la « Cigogne »

et de ce fait lance un appel au financement participatif aux citoyens de la

ville car l’installation d’un nid reviendrait à 5 000 euros !!!

vous pouvez donc faire une promesse de don jusqu’en décembre !!!

avec comme objectif « faire profiter Mulhouse de l’image positive véhiculée

par l’échassier symbole de l’Alsace en le faisant revenir sur le toit de l’hotel

de ville  » !!!

Mais l’idée est aussi  de faire revenir les cigognes  dans la ville,  afin de les

détourner des décharges où elles s’étouffent  à confondre matières plastiques

 et nourriture !!!

 Les trois nids prévus dans le centre historique,

devront être installés en janvier/février afin d’éviter que les cigognes

aillent se loger par  ailleurs !!!

Donc à votre bon coeur Messieurs Dames !!!

j’ai lu et relu cet article surtout qu’il y a  de nombreuses cigognes captives

mais aussi en liberté à observer au zoo de Mulhouse et je me demande si les

organisateurs ont bien pensé aux traces que laisseront ces éventuelles

futures  cigognes sur les toits même si ici c’est bien ici le pays de  Hansi !!! 

hansi-la-cigogne-est-bien-contente-aussi-dambach-bas-rhin-cartes-postales-854601540_ML

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quelques proverbes alsaciens :

« Ar isch wie n’e Storik, un weiss nit uff wellem Bein steh »!
Il est comme une cigogne et ne sait pas sur quelle jambe se tenir!

« Ar het de Schnawel éwerall drinne wie de Storik » !
Il met son bec dans tout comme la cigogne!

« Er schluckt nab wie der Storik » !
Il avale comme une cigogne!

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Un champignon n’en fait qu’à sa tête ….


« Ils ne sont ni animaux, ni végétaux …

les champignons forment un monde à part …

Un monde complexe et varié …

et ces petits êtres vivants n’ont tendance qu’à en faire

qu’à leur tête « , ils gardent leurs secrets !!!

Mais malgré les couleurs et les senteurs de la forêt, ce n’est pas des

champignons des sous- bois  dont il sera question là, mais des rares espèces

cultivées . Il poussent sur mélange de paille, de tourbe et de fumier de cheval 

Ainsi  ils poussent vraiment très vite et en toutes les saisons …

Il faut juste une salle bien fermée pour modifier l’atmosphère.

Le tout avec maîtrise des éléments : air, humidité , chaleur, lumière …

Chaque bac donnera trois fois et ensuite ils sont remplacés, et recyclés en

fumier pour les cultures traditionnelles !!!

Mon plus jeune  lui avait fait venir une souche de tels champignons,

enfin un carton plein de terre, mais dehors, à l’air, nous n’avions récolté

qu’un seul champignon, ce qui faisait cher le champignon, même s’il était

gros mais pour quinze euros il aurait espéré plus … nous avions pourtant

bien veillé à garder l’humidité de la terre proposée !!!

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« Les champignons poussent dans les endroits humides .

C’est  pourquoi ils ont la forme d’un parapluie » !!! 

Alphonse Allais

« Les amours sont comme les champignons.

On ne sait si elles appartiennent  à la bonne

ou à la mauvaise espèce que lorsqu’il est trop tard « !!!

Tristan Bernard

« Dans notre édition d’hier, une légère erreur technique nous a fait imprimer les noms de champignons vénéneux sous les photos des champignons comestibles, et vice versa.
Nos lecteurs survivants auront rectifié d’eux-mêmes. »

Pierre Desproges

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« en octobre, il faut que l’homme s’habille quand le mûrier se déshabille » !!!


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en alsace, elle a déja trop froid la coccinette ? kdo Pascalou

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DSC04008un gros bouquet d’aster/tournesol

la récolte de kiwis sera importante cet automne !!!

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« En octobre qui ne fume bien ne récolte rien. !!! » me fait trop sourire ce proverbe du Poitou

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kdo de mon Rapha… aux teintes d’automne !!!

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en plus vava, en octobre,

  la charrue en terre, pour niveler les taupinières!!!

sourireme plait bien  :

« Deux grand-mères Alsaciennes discutent :

 – Ma petite fille se marie la semaine prochaine !


– Ah, vraiment ? Félicitations !
Et le mari vient d’où ?


– De Faïsbouck, mais ne me demande pas où c’est, je ne sais pas ! »

 

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