7 Ricette Senza Glutine per Stupire con Gusto e Semplicità

Mangiare senza glutine non significa rinunciare al piacere della buona cucina. Con il mio ebook “7 Ricette Senza Glutine” troverai piatti facili, veloci e pieni di gusto, ideali non solo per chi è celiaco o intollerante, ma anche per chi vuole provare alternative leggere e creative. Perché scegliere ricette senza glutine Sempre più persone scelgono…

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Zucchine con Pomodorini

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I piatti freschi e veloci sono sempre un’ottima alternativa sia a pranzo che a cena, soprattutto quando il tempo è veramente poco e fa oltremodo caldo. Le zucchine con pomodorini è uno squisito piatto estivo dove si è sempre certi di portare a tavola un contorno semplice ma sfizioso al tempo…

Focaccia “senza Glutine”

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La focaccia è un impasto di farina, acqua, sale e lievito, che può essere cotto sia al forno che alla brace. Tante sono le varianti di questo goloso pane cotto al forno ma purtroppo per le nostre esigenze ci siamo dovuti munire di santa pazienza e crearne una tutta per noi…

Involtini di Melanzane

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Gli involtini di melanzane sono un antipasto o un secondo facile e veloce, ma anche un contorno sfizioso estivo. Deliziose fette di melanzana fritte e farcite con prosciutto cotto, mozzarella o ( scamorza, sottilette ) arrotolate ad involtino, cotte in un delizioso e profumato sugo di pomodoro ed in fine spolverate…

Buona Festa della Mamma

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“A tutte le Mamma, a quelle di una certa età e a quelle giovani, a quelle vicine e a quelle lontane, a quelle che ci guardano da lassù e a quelle che ci coccolano sempre più. Alle Mamme di tutto il mondo che i loro cuori battono all’unisono, ma soprattutto alle…

Fusilli con crema di Piselli e Mascarpone

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I primi cremosi sono a dir poco deliziosi, ne è una prova questa golosissima pasta con crema di piselli e mascarpone. Facile, veloce e molto pratica dal gusto delicato, il connubio perfetto fra carboidrati, proteine e grassi ottimi per darci una buona fonte calorica e di energia per il nostro fabbisogno…

Risotto con crema alla Salvia, Ricotta e Pecorino

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Il risotto con crema alla Salvia, Ricotta e Pecorino è un primo assai saporito, delicato e profumato, un sorprendente equilibrio di sapori caratterizzati dalla presenza del riso tostato e la crema di salvia preparata con del pecorino romano e una buona ricotta di pecora che si sposa benissimo con gli oli…

Sbriciolata alle Fragole e Crema

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La sbriciolata alle fragole è un dolce delicato e tremendamente delizioso, veloce e facile da preparare renderà speciale una merenda o la colazione. Un meraviglioso dolce primaverile, perfetto in ogni occasione creato con una frolla sbriciolata che racchiude una cremosa e profumatissima crema gialla arricchita da una brunoise di fragole e…

Pizzette di Patate “senza Glutine”

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Sperimentare in cucina è forse la migliore arte culinaria, tanti chef famosi e non, dicono sempre che in cucina bisogna avere fantasia, creatività e soprattutto una buona dose di follia. Oggigiorno chi non è vagamente folle?! Le Pizzette di patate sono un’ottima pietanza da preparare come secondo piatto o come piatto…

Biscotti Abbracci

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Chiunque di noi conosce quei meravigliosi biscotti bicolore chiamati abbracci e tutti almeno una volta abbiamo assaporato quel fragrante biscotto, inzuppandolo nel latte la mattina, decisamente buono vero? E se vi dicessimo che lo abbiamo ricreato interamente seguendo solo il nostro istinto, cosa pensereste?! Ebbene si, cari amici, abbiamo ricreato la…

Filetto di Sogliola su vellutata di Zucchina

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La delicatezza di questo magnifico secondo è dettata dalla vellutata di zucchina unita al filetto di sogliola, due consistenze nettamente distinte ma che si amalgamano alla perfezione creando un tripudio di sapori. Un secondo squisito creato decisamente per palati sopraffini ma soprattutto per tutti coloro che amano mischiare ingredienti diversi, scoprendo…