Il tronchetto di Natale è un grande classico dei dolci festivi della tradizione europea: creato per la prima volta in Francia e noto come Bûche de Noël, richiama un’usanza antichissima del XII secolo. Realizziamo insieme la versione più semplice di questo dolce, per poi poterlo personalizzare come preferite!
Ho realizzato questa torta dopo anni che ne sentivo parlare. Base al cioccolato, crema chantilly su ogni strato, ciliegie e scaglie di cioccolato: cosa volere di più? Praticamente il paradiso di ogni goloso.
Questa è una delle domande che mi vengono rivolte più spesso. In realtà, nel 90% delle volte, il problema è solo uno: la temperatura. Scopri di più!
Per il 1° compleanno della piccola Ginevra, la mia amica Fede mi ha chiesto una torta a tema con il party con palloncini e margherite. Dopo un primo studio dei colori e delle forme, ecco il progetto.
Quale regalo migliore per i 31 anni di un amico tifoso? Omaggiarlo con una torta della sua squadra del cuore, nello stesso anno in cui l’Inter ha vinto il campionato (era ora). Ecco il risultato!
È da marzo che volevo far uscire questo post e finalmente eccoci qui! Questa è la mia prima “torta moderna”: ma quali sono le differenze rispetto ad una tradizionale? Vediamole insieme.
Ebbene sì, ho provato anch’io a realizzare la famosa Pastiera! 🙂 Un dolce gustosissimo, che simboleggia l’inizio della primavera e del periodo pasquale grazie ai suoi dolci aromi.
Terminare il cenone di Capodanno con un dolce è bello, ma chi ha più fame dopo l’enorme quantità di cibo in tavola?! Come ultimo dolce del 2019 ho improvvisato una versione originale del classico tiramisù, senza mascarpone ma con crema alla ricotta. Volete provarla?
Non so voi, ma il profumo dell’Alchermes a me ricorda casa della nonna: i dolci caserecci bolognesi, le feste, il calore… ma quanti di voi sanno esattamente cos’è?
Nella classifica dei miei dolci preferiti, un posto d’onore è occupato dai bignè. Al cioccolato, al pistacchio, alla nocciola, alla crema pasticcera, salati… si possono realizzare in mille gusti diversi e questa è la base per sbizzarrire la propria fantasia.
Siete pronti a creare i vostri bigné (versione al forno)?
Pastring cake design 