前文链接：纳米比亚纯天然的辛巴族女人
去年夏天的南部非洲旅令人留恋，单单是舌尖上的滋味，便充满了惊喜、惊奇、惊艳和惊叹。那里的美食组合，是来自大西洋底的问候，是来自动物世界的狂奔，是来自殖民文化的绚烂和独特，更是来自土著传统的天赋和激情。
舌尖上的海洋
站在纳米比亚第二大城市Swakopmund的街头，我有些恍惚，“我是在非洲吗？”笔直宽阔的棕榈大道上标着德语街名，巴洛克式的民舍街巷间走着“金发碧眼”，我分明是来到了欧洲某个小镇。不错，一边依大海、一边靠沙漠的Swakopmund，十九世纪末曾是德国殖民的政治中心，如今是欧洲人的度假胜地。这样的地方无疑是不差美食的。
旅行团最年轻的Bowen团友一马当先，选餐厅、叫出租、点菜肴……后浪奔涌，前浪躺平，大妈们在拖轮海鲜餐厅（The Tug）的就餐体验堪称完美。
拖轮餐厅？这名字听着匪夷所思。入座后，我们也是恍然大悟，餐厅竟是由一艘老式燃油拖船改建的。让退役的功臣船发挥余热，华丽转身为城市网红，这个嘛，要树大拇指。更令人拍案叫绝的是餐厅紧邻大西洋的好地段，用餐时可以一览无敌海景。服务员相当贴心，给每人送来了毛毯抵御海风；Bowen妈甚有情调，到栈桥边录下夕照来增添浪漫。就像一出舞台剧，当灯光、布景、乐师一切就绪后，帷幕拉开，演员们闪亮登场-上菜了：约翰多利（John Dory）鱼柳浇上自制塔塔酱；国王鱼（Kingklip）搭配豌豆薄荷泥……我们细细品味，娓娓交谈，意兴盎然。
非洲南部的海鲜有何特色？口感更加鲜美不成？是的。这要归功于从南极吹来的本格拉寒流（The Benguela Current），它的强烈的沿岸上升流将富含营养物质的深层海水带到了海面，构成了高产食物链的浮游植物网，滋养了丰富的海洋生物，从而，造就了让我们回味无穷的盘中尤物。
同样，南非开普敦的丰盛海产也满足了海鲜控们的所有念想，V&A海滨码头林立的海鲜餐厅让我们彻底沦陷。
PIER餐厅的十道菜，以感人至深的方式展示着大海的馈赠，让你目不转睛地沉浸在惊叹之中……
舌尖上的大地
据说90%到过纳米比亚首都温得和克（Windhoek）的人，都会去Joe's Beerhouse（乔的啤酒屋）下馆子，我们当然不能免俗。当我和团友兴致勃勃地迈进啤酒屋时，我就立即察觉到，来对地方了！
这家餐厅好酷耶！置身在院里屋内，你的双眼瞬间陷入了选择困难综合症-动物头骨、生锈的牛奶桶和锚、马桶改装的酒吧凳子……每一个角落，哪怕是天花板，都装饰着古怪的“艺术品”，餐厅的布置风格堪称是“井然有序的混乱”。
融合了德国和纳米比亚风味的“乔的啤酒屋”有一段引人入胜的历史。1991年，德国大厨乔在游历纳米比亚时爱上了这片土地，他决定在此开业。他不但为自己找到了家，为他旅途中收藏的数以万计的“宝贝们”找到了归宿，更为温得和克市打开了一扇让美食对话的窗口。
没得说，我们点了德国大菜-酸菜肘子Eisbein。香气馥郁的猪肘外皮金黄酥脆，肉质鲜嫩可口，显然是采用了巴伐利亚地区的烧烤方式，即将腌制过的猪肘先在蔬菜高汤中煮熟，再放炉中煎烤。我们咬着大肉，饮着啤酒，妥妥的德国滋味儿。
地道的纳米比亚风味烧烤braai上桌啦！服务生端上一串肉、一张图和几把刀。对照图片，他告诉我们，五样烤炙的肉块来自不同的野味，它们分别是圈养的斑马、大羚羊、羚羊、跳羚和鳄鱼。味道如何？我就不剧透了。这不寻常的肉串，等待喜欢冒险的你。
舌尖上的旅程
导游介绍的几款当地啤酒和葡萄酒，是旅途中令人兴奋的记忆之一。
烘培店的甜品与北美似无差异。我点了一份小糕点，酥香可口，甜度刚好，显然，嗜糖性上，本地人同样不及欧美人。
超市可以买到当地便当，如用肉、蔬菜、米饭等炖的poitjie。我有意窥探厨房，只见穿戴齐整的女厨师正在认真地烹饪着。
Namib-Naukluft国家公园内的Sossus Dune餐厅-环境优雅，食品多样，厨房洁净。
Etosha国家公园内的Okaukuejo营地餐厅，布局上洋溢着浓郁的非洲风，但早晚餐主打西点。
开普敦花庭旅店（Garden Court Hetel）的早餐琳琅满目，我印象最深的是那位边煎鸡蛋、边唱美声的黑人厨师。美好的一天从好心情和好食品开始。
津巴布韦的象山度假村（Elephant Hills Resort）早餐的鳄鱼尾和晚餐的野味串。对啦，聚餐时分，身着民族服饰的歌手和鼓手会以非洲劲舞为你助兴。
舌尖上的家乡滋味
在不停顿的高蛋白轰炸下，我的味蕾敏感性陡跌，我的胃口饥饿感消失。我和很多朋友，都开始思念起那简单版本的、充满烟火气的、让我找到归属感的家•常•便•饭•。
在津巴布韦的维多利亚瀑布小镇，功夫不负有心人，我们终于联系到了一家“云水间食坊”中餐。在荣姐的率领下，一行人马雄赳赳地前去赴宴。小花卷、土豆丝、素炒圆白菜……热腾腾的饭菜，暖呼呼的脾胃，家的味道好治愈！
主厨是地道的津巴布韦人，他在中国留学期间学得中餐厨艺。
温得和克的韩国餐馆Seoul Food让人喜出望外。白人老板娘笑盈盈地请我们入座，自豪地介绍着自家的生意。来自首尔的Yu家族，已在纳米比亚经营韩式料理30多年了，是让韩国烤肉、泡菜在纳国扎根的创始人。我们品尝着纯粹的韩餐，对在如此遥远且迥异的他乡打拼的“第一团队”深感钦佩。同时，要献给室友蕾一束花，美食家的敏锐鉴赏力让我们度过了一个愉悦的夜晚。
在开普敦的V&A海滨码头，我果断地抛弃了各种丰腴滋味的诱惑，来到了非洲大陆的第一个Time Out Market。在悦目的披萨饼和诱人的日本面间，我本能地选择了熟悉的东方味道。
总之，带着亚洲胃的我们，在非洲大陆还是能活得下去的;)。
多姿多彩、多种多样的非洲料理足以让饕客们迷失方向。然而，出来混总是要胖的，旅行归来的第一个行动-瘦身！
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