2025-11-23 13:08:24 聰明飲食
吃完火鍋以冰解辣？營養師提醒冷熱交替最傷腸胃
入冬後天氣驟冷，許多人愛圍爐吃火鍋、補身驅寒，但醫師提醒，冬季氣溫低、日照減少，不少人會出現血壓波動、手腳冰冷、情緒低落與消化不良等問題，若暴飲暴食、冷熱交替或過度進補，恐讓胃酸逆流、腸胃炎及便祕等問
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![火鍋、燒烤、麻辣鍋是冬季最受歡迎的美食，卻暗藏腸胃殺機。圖/AI生成]()
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![糖尿病專科醫警告：這些「秋季食物」醣質比你以為的更高 吃太多恐讓血糖悄悄升上來。圖／AI生成]()
2025-11-22 09:17:01 聰明飲食
「熱門秋季食物」碳水比你想的高！糖尿病醫：吃多讓血糖默默爆表
秋意轉涼、食慾回升，許多人開始期待芋頭、栗子、南瓜、柿子、葡萄等季節食材。然而糖尿病專科醫師矢野宏行提醒，秋天雖然好味道多，但「高醣質食材」也特別集中，吃得稍不節制，就可能讓血糖在不知不覺間飆升。
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![優格示意圖。]()
2025-11-21 15:15:52 聰明飲食
吃優格最佳時機曝，早吃晚吃效益不同！搭這些食物一起吃效果翻倍
優格是日常飲食中最容易取得、也具相當營養價值的食物。掌握「避開空腹」、「持續攝取」以及「聰明加料」這三大原則，就能在享受美味的同時，讓每一口優格都發揮最大的健康效益。
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![研究揭示：抗發炎飲食8週內可改善關節炎？專家推薦「這樣吃」最有效。圖/AI生成]()
2025-11-21 08:14:03 聰明飲食
光靠吃的能在8周內改善關節炎？專家推最強抗發炎飲食
關節炎已成為全球常見的慢性疾病之一，每五人就有一人深受關節疼痛與僵硬困擾。史丹佛大學免疫與風濕科專家Tamiko Katsumoto醫師指出，現代飲食中高度加工食品與易致炎成分，已逐漸取代「吸菸」成為慢性病最主要的誘因之一。過度的發炎反應不僅會影響關節，也可能連帶提高癌症、糖尿病、動脈硬化等疾病風險。
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![雞胸肉、豆腐、魚類、堅果…健康食物示意圖。]()
2025-11-20 08:50:00 聰明飲食
英國研究團隊評選「全球最健康十大食物排行榜」，奪冠的是它！
英國研究團隊分析上千種食材，評選出「全球最健康食物排行榜」，由營養密度最高的杏仁奪冠。前十名依序為：杏仁、釋迦、海洋紅魚、鰈魚、奇亞籽、南瓜籽、瑞士甜菜、豬油、甜菜葉與紅鯛魚。專家強調，重點不在單一食
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![木瓜。圖／ingimage]()
2025-11-20 08:29:00 聰明飲食
木瓜助腸胃消化，一天能吃多少？哪些人不適合吃？「萬壽果」功效及禁忌一次看
木瓜在台灣一年四季都吃得到，尤其夏秋是盛產季節，這時候的木瓜特別香甜又多汁，其營養價值豐富，甚至有「百益之果」、「萬壽果」的美譽。《優活健康網》整理關於木瓜的實用小知識，包括種類、功效、挑選保存以及常
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![早餐示意圖。]()
2025-11-19 16:47:35 聰明飲食
晚吃早餐可能危害健康 研究揭這些人更容易延後用餐時間
「早餐是一天中最重要的一餐」，這句話或許真的科學依據。有研究指出，早餐與其他餐點的時間點，可能與年長者的健康及死亡風險密切相關。 早餐越晚死亡風險越高 研究團隊對近三千名年齡42至94歲的
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![米其林蔬食餐廳小小樹食製作推出「居家好代謝食譜」，透過好醣、好油、高纖及優質蛋白質等食材，提供民眾健康、美味兼具的餐桌體驗。圖／佳格食品提供]()
2025-11-19 09:32:36 聰明飲食
酪梨當水果、南瓜當蔬菜…當心營養失衡！看懂食物分類 啟動代謝力
一項最新公布的國內「代謝認知與飲食行為」調查顯示，只有三成民眾了解六大食物分類，七成民眾則是一知半解。對此，台灣營養基金...
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![一塊田字型的豆腐可取代一顆蛋的蛋白質。本報資料照]()
2025-11-18 14:39:17 聰明飲食
暫時不想吃蛋？營養師教吃5替代食物取代一顆蛋，補蛋白質一樣夠力！
雞蛋受芬普尼事件影響讓不少人暫時不敢吃，但蛋白質不能少。其實日常多種食物都能取代雞蛋的蛋白質來源，只要吃得均衡、種類分散，就能安心補足營養。 哪些食物可取代雞蛋蛋白質？ 之前彰化縣畜牧場雞蛋驗出農
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![油品示意圖。]()
2025-11-18 13:00:00 聰明飲食
不是橄欖油！研究證實「1種油」更能控血糖 醫提醒：千萬別再煮到冒煙
很多人只把芝麻油當調味料，但其實它的健康力道超乎想像！一項最近在BMC Nutrition 發表的新研究針對60位脂肪肝（MASLD）女性的臨床隨機試驗，把她們分成兩組：每天各吃30公克芝麻油或葵花油
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![深夜吃東西真的不健康嗎？]()
2025-11-18 10:06:25 聰明飲食
「深夜吃晚餐」未必一定不健康 營養師解釋睡前進食原則
在現代社會中，一個人的用餐時間取決於生活作息、工作性質甚至是文化習俗，常聽到有人說深夜吃東西對身體不好，對此營養師就表示先別急著下定論，不妨先了解一下食物消化機制和生理時鐘之間的關聯。
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![蛋白質示意圖。]()
2025-11-17 17:00:04 聰明飲食
攝取蛋白質不是多吃肉就好 專家提醒「品質」比數量更重要
蛋白質是構成肌肉、骨骼、酵素與免疫系統的基礎。近年來，從健身文化到加工食品，蛋白質成為熱門議題。 雖然多數人蛋白質攝取量已高於最低建議，但營養專家指出，真正該關注的不是吃得多，而是吃得對。
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![奇異果。]()
2025-11-17 16:22:15 聰明飲食
奇異果總是硬梆梆？1招天然催熟快速變軟變甜！這樣吃更能吃到最多纖維
奇異果買回家硬梆梆遲遲無法吃？別擔心！只要把奇異果跟蘋果或香蕉裝在同一袋內，室溫下2-3天就能加速軟化變甜。營養師更建議連皮吃更增纖維攝取，是低GI又助腸胃健康的好水果。 奇異果如何加快成熟軟化？
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![茶葉示意圖。路透]()
2025-11-17 09:34:19 聰明飲食
別以為所有茶都對健康好！哈佛醫曝7種喝茶習慣「壞胃又傷肝」
茶類對人體有益，但日常喝茶若方式不當，可能在無形中傷害腸胃與肝臟。一名哈佛受訓的腸胃科醫師提醒，看似健康的茶飲，其實也暗藏風險；他整理7大最傷腸胃與肝臟的喝茶習慣。
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![網路上流傳「肉雞為了長得快被注射生長激素」的說法，長期引起消費者疑慮。示意圖／ingimage]()
2025-11-17 09:28:21 聰明飲食
肉雞打針？橄欖油只能涼拌？被誤會最深的「3大食材」 營養師教辨真偽
許多民眾在挑選食材時，常因網路流傳的片面資訊而對健康食物產生誤解。從橄欖油、肉雞到豆製品，這些日常常見的食材，其實都背負了「不必要的罪名」。營養師徐慈家指出，只要掌握正確烹調方式與攝取原則，不但能安心
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![植物肉富含膳食纖維，油脂量較低、標榜零膽固醇，但鈉含量較高，不宜過度攝取。圖／123RF]()
2025-11-17 09:15:56 聰明飲食
植物肉營養嗎？注意4大健康隱憂 吃多恐增心血管風險
蔬食「植物肉」料理逐漸普及。在速食店、超市或便利商店等商場，都能輕鬆購買到用植物肉製成的各類料理。不過，光用植物性蛋白質...
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![示意圖。]()
2025-11-16 15:23:29 聰明飲食
看似健康卻嚴重低估其熱量 主廚揭5食物頂著光環卻名不副實
健康光環（Health halos）是指那些標榜有機、低脂、天然或無麩質，看似健康的食品，實則因高糖、高鹽或高熱量而對健康無益。 紐約郵報報導，研究持續顯示，消費者難以辨識健康光環；例如近期研究
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![麥片示意圖。]()
2025-11-16 10:35:21 聰明飲食
即使付錢讓他吃都會拒絕到底 治病20年心臟科醫師籲9食物別碰
心臟病專科醫師博杰拉吉(Dr. Sanjay Bhojraj)有長達20年治療心臟病、動脈阻塞和代謝功能障礙的豐富臨床經驗，他發現，即使規律運動、能夠控制壓力，心臟還是會出問題，而這多是因為日常飲食；
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![海鮮示意圖。]()
2025-11-16 10:25:19 聰明飲食
用微波爐加熱海鮮「絕對會後悔」 最佳回溫法曝光助鎖住鮮味
海鮮是種極端的食物，新鮮時非常美味，隔餐加熱後卻可能口感和風味盡失，放進微波爐加熱會更快破壞海鮮味道，雖然微波爐很方便，但問題是蛋白質在微波爐裡很容易加熱過頭，還會讓屋裡瀰漫一股腥味，建議加熱海鮮時，
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![超市的日本進口蘋果。記者黃筱晴／攝影]()
2025-11-15 09:46:56 聰明飲食
蘋果特殊切法「維生素E提升4倍」消化科醫：一天分三次吃更健康
進入秋冬氣溫驟降、免疫力下滑，想靠日常飲食調理身體，一顆普通的蘋果就能派上用場。日本消化器病專科醫師工藤あき指出，蘋果的營養關鍵在於「吃法」與「切法」，掌握正確方式，能同時提升腸道、免疫與肌膚狀態。
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![實測「隔夜披薩」細菌生長情況，意外結果曝。]()
2025-11-13 10:28:05 聰明飲食
放隔夜的起司披薩跟臘腸披薩，哪個細菌數多？實測結果曝
一名微生物學家近日公布了一段影片，揭示外帶披薩在放置到隔日後潛藏的大量細菌，結果令人震驚。根據每日郵報（Daily Mail）報導，芝加哥的食品品質控制分析師尼可拉斯‧艾雪（Nicholas Aich
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![菠菜。]()
2025-11-12 09:01:00 聰明飲食
秋冬吃菠菜感受身體3個明顯變化！「最營養部位」別丟，內行人都吃它
菠菜是秋冬餐桌上不可或缺的家常菜。菠菜紅色葉柄越鮮紅、越短的，表示越新鮮、甜度越高，而它的根部是營養最高的部位，清洗後可一同料理食用，切掉不吃可惜。 挑菠菜以葉片略厚、鮮翠亮麗為佳 菠菜又名波
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![食藥署接獲通報，彰化一處畜牧場驗出農藥殘留芬普尼，粗估15萬顆蛋受影響。記者邱德祥/攝影]()
2025-11-12 08:45:00 聰明飲食
別怕吃蛋！適量吃雞蛋可降失智風險 研究揭雞蛋護腦關鍵
昨日爆發芬普尼雞蛋事件，導致人心惶惶，不過，可千萬不要因此而不吃蛋。我們可以選擇有標示產地、有效追蹤碼的雞蛋；同時保持飲食多樣化，勿長期依賴某一食品來源，降低攝取風險；若擔心無意中攝取殘留，則應該增加
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![當身體出現慢性疼痛、容易疲累等症狀，小心身體正處於慢性發炎狀態。]()
2025-11-11 11:46:36 聰明飲食
慢性發炎是癌症、失智症溫床！醫公開「抗發炎食物Top 10」，這樣吃逆轉體質
身體慢性發炎是免疫系統失控，長期攻擊自身組織，常因不良生活習慣累積。它不僅導致疲勞、掉髮，更與心臟病、糖尿病、癌症等致命疾病有關。營養醫學專家劉博仁醫師指出，透過調整飲食攝取Top10抗發炎食物，是每
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![果昔示意圖。]()
2025-11-11 09:37:52 聰明飲食
莓果含黃烷醇有利心臟與大腦 但加入香蕉恐抵銷健康益處
戴維斯加州大學(University of California, Davis)最新研究指出，在莓果冰沙中加入香蕉，可能使人體吸收莓果中有益心臟與大腦健康的成分減少高達84%。研究發現，香蕉中的多酚氧
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![早上喝咖啡會刺激腎上腺素和皮質醇，導致血糖血壓上升。]()
2025-11-10 09:11:24 聰明飲食
早上喝咖啡讓血壓血糖雙雙飆高！營養師揭8條飲食黃金法則
每天吃進身體的食物影響我們的血糖和血壓數值，有時透過調整日常飲食，過高的血壓和血糖就能獲得改善，日本矢野宏行醫師和望月理恵子營養師就在文章中指出，許多人早上喝的「咖啡」竟會同時使血糖血壓升高。
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![只需20分鐘、三種食材！自製舒緩喉嚨痛的茶飲，抗發炎又天然。圖／123RF]()
2025-11-10 08:32:36 聰明飲食
只需三種食材！20分鐘自製舒緩喉嚨痛的飲品 天然又抗發炎
如果你最近感覺身體不適，想找點方法讓自己舒服一些，一杯只需三種食材的茶飲可能正合適。TikTok用戶@thewellnessspot分享，她的自製茶不僅能即刻舒緩喉嚨痛，還具有多重健康功效。
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![存在於洋蔥、大蒜與洋薊（朝鮮薊）中的天然纖維「菊糖」（inulin）可改變腸道菌群。圖/AI生成]()
2025-11-09 09:05:00 聰明飲食
富含膳食纖維「菊糖！ 3食材可改變腸道菌群、逆轉早期脂肪肝
爾灣加州大學（UC Irvine）研究發現，膳食纖維不僅能幫助消化，更能在分子層面保護身體免受糖分傷害。存在於洋蔥、大蒜...
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![花椰菜示意圖。本報資料照]()
2025-11-09 08:45:00 聰明飲食
花椰菜切完別急著下鍋煮！ 專家曝「多1步驟」抗氧化效果提升3倍
走進超市，花椰菜是一年四季都買得到的蔬菜。無論是沙拉、炒菜、燉湯，花椰菜都能輕鬆入菜、增添色彩，因此許多人冰箱裡總是常備一顆。 大家常聽說「花椰菜對身體好」，既然要吃，就希望能把它的營養發揮到最
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![橄欖油。]()
2025-11-09 08:37:00 聰明飲食
營養師實測每日攝取一匙橄欖油 身體變化結果曝
社群媒體上的健康達人紛紛將橄欖油當作靈方妙藥一口喝下，營養師蘿倫·曼納克（Lauren Manaker）對此深感好奇。她表示，橄欖油富含健康脂肪與抗氧化劑，聽起來確實很棒，於是決定親自嘗試並記錄成效；
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